金沙鹹蛋黃醬x金沙蝦球
使用調味
食材
蝦仁 200公克
太白粉 1大匙
蔥 1根
辣椒 少許
調味料
金沙鹹蛋黃醬2大匙
白胡椒粉1/2小匙
鹽巴 少許
作法
1.蝦仁將腸泥去除洗淨後瀝乾水份，用太白粉、少許白胡椒粉及鹽，抓勻醃漬約10分鐘
2.蔥洗淨切花，備用；辣椒切圈，備用
3.蝦球放入油鍋內炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀後起鍋瀝油備
4.另起一熱鍋加入少許油，放入蝦球及鹹蛋黃醬後拌炒均勻
5.最後起鍋前再加入蔥花、辣椒即完成
食材
蝦仁 200公克
太白粉 1大匙
蔥 1根
辣椒 少許
調味料
金沙鹹蛋黃醬2大匙
白胡椒粉1/2小匙
鹽巴 少許
作法
1.蝦仁將腸泥去除洗淨後瀝乾水份，用太白粉、少許白胡椒粉及鹽，抓勻醃漬約10分鐘
2.蔥洗淨切花，備用；辣椒切圈，備用
3.蝦球放入油鍋內炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀後起鍋瀝油備
4.另起一熱鍋加入少許油，放入蝦球及鹹蛋黃醬後拌炒均勻
5.最後起鍋前再加入蔥花、辣椒即完成