金沙鹹蛋黃醬x金沙豆腐

高慶泉
2025-08-05

 使用調味

 

食材

  • 大漢嫩豆腐： 1盒
  • 高慶泉金沙鹹蛋黃醬： 40克
  • 香菇素蠔油： 15克
  • 豬絞肉（細）： 1盒
  • 薑末： 30克
  • 蒜末： 30克
  • 蔥花： 30克
  • 水： 100毫升
  • 辣椒米： 適量



作法

  1. 爆香食材：熱鍋下油，爆香薑、蔥白末與蒜。
  2. 炒豬絞肉：放入豬絞肉，拌炒至熟透。
  3. 加入醬料：依序加入蠔油、金沙鹹蛋黃醬、加水拌勻。
  4. 燜煮豆腐：放入切塊的豆腐，燜煮5分鐘。
  5. 收汁：開大火收乾部分醬汁。
  6. 盛盤：最後盛盤，撒上蔥花和辣椒米點綴即完成。


影片出自  https://www.youtube.com/watch?v=A7atRJQt45E
文章分類 金沙鹹蛋黃醬
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