香菜醬油x涼拌辣味腐竹
使用調味
文章出自 【蘇菲姊姊的人妻便當】https://reurl.cc/7kYdGd
/ 涼拌辣味腐竹 /
食材：腐竹2盒（約250公克）、小黃瓜2根、木耳1盒（約200公克）、辣椒1-2根、香菜1把
調味料：高慶泉香菜醬油4大匙、蠔油1大匙、糖1大匙、鹽1小匙、香油1大匙、辣油1大匙
作法：
1. 小黃瓜洗淨切長條備用；木耳洗淨切條；香菜切小段；辣椒切小段。
2. 起一鍋滾水，放入鹽和糖，加入腐竹燙軟後取出放涼；木耳倒入厡鍋中汆燙至熟，取出備用。
3. 將腐竹、木耳、小黃瓜一併放入攪拌盆中，加入調味料一同拌勻。
4. 完成後放入冰箱冷藏至涼即可。