醬油知識站

生抽、老抽差在哪？兩種醬油該怎麼區分？

高慶泉 | 2024-03-04
  生抽 vs 老抽到底差在哪裡？生抽、老抽的不同之處在⋯
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料理該用哪一種？醬油、蔭油、醬油膏差在哪？

高慶泉 | 2023-12-06
醬油、蔭油、醬油膏差在哪？料理時該加什麼「醬」！ 純香的醬油，⋯
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何謂CNS醬油的等級？

高慶泉 | 2023-07-05
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如何分辨好醬油？

高慶泉 | 2023-07-05
購買時可將產品搖晃產生泡沫，泡沫多且細緻及有標示釀造字樣即為優質釀造醬油。 ⋯
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黑豆醬油與黃豆醬油的差異？

高慶泉 | 2023-07-05
黃豆醬油採用濕式發酵，產量大。黑豆醬油採用乾式發酵，產量小，所以味道特別香醇。且⋯
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什麼是釀造醬油，跟其他釀造方式有什麼不一樣？

高慶泉 | 2023-07-05
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