【樂媽家的木餐桌 l 料理 · 育兒】日式親子丼飯 高慶泉 蛋蛋醬油&香菜醬油 開箱

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#日式親子丼飯 #高慶泉 #蛋蛋醬油 #香菜醬油 #開箱
最近高慶泉出了兩款話題性很高的醬油,
趕快來開箱看看是什麼味道🧐~
蛋蛋醬油顧名思義就是~
要搭配雞蛋來料理🥚🍳,
成份上有加柴魚和昆布🐟,
所以很適合來做日式料理!
加上Q咪超愛這種~
各式肉類加上散蛋與醬汁搭配的丼飯🍛,
或者是茶碗蒸直接跟白飯~
喇在一起吃的口感,
喜愛程度可以每天吃也不會膩😅!
這次用蛋蛋醬油做成親子丼飯和蒸蛋,
味道上甘甜甘甜的很搭很好吃👍~

蛋蛋醬油跟一般醬油的差別,
就是多了昆布柴魚高湯的味道,
也有加入味醂~
所以我們不用再額外調配比例,
直接淋在荷包蛋、溫泉蛋上也不會死鹹,
反而更能夠帶出雞蛋原味甘醇風味,
非常好運用!

香菜醬油話題性就很高了~
質地有點像醬油膏,
裡面也有香菜本人存在!
但其實香菜味道不會太強烈,
反而帶點甜甜的感覺,
所以不敢吃香菜的人應該也可以接受!
創新的口味就是見仁見智惹~
我覺得拿來沾蛋餅、蔥油餅、水餃類~
還蠻適合的!

✴️高慶泉是有口碑的純釀造醬油80年老字號,
兩款醬油皆不添加香精與防腐劑,目前全台全聯1件79元,任選兩瓶150元。
活動只到6/29號唷!

營養美味的親子丼飯🥰

高慶泉除了新出蛋蛋醬油之外,還有香菜醬油,目前在全聯1件79元,任選兩瓶150元。

 

若是做蒸蛋,只要加入2大匙蛋蛋醬油、少許的鹽作調味,不用額外再煮昆布高湯,味道就很好吃😋!

 

鍋子噴點油潤鍋,把雞腿排的雞皮朝下煎至金黃恰恰逼出油脂,翻面再煎1-2分鐘取出切塊備用。原鍋用雞油把洋蔥絲炒至微褐色釋放甜味,加入3-4大匙蛋蛋醬油、2大匙味淋、2大匙米酒、200ml清水和雞腿肉塊滾煮至全熟

 

把3-4顆雞蛋加入1大匙蛋蛋醬油打散,再慢慢均勻倒入鍋中,蓋上鍋蓋燜煮蛋液至喜歡的熟度就完成啦!

 

最後蓋在白飯上,加一些綠色蔬菜和海苔絲點綴,整個很下飯超好吃!如果吃重口味,可以直接先把蛋蛋醬油淋一圈在白飯上。

 

簡單的瘦肉粥搭配荷包蛋當早餐,再淋上蛋蛋醬油,真的很下飯!

 

香菜醬油拿來沾(刷)在蔥油餅、蛋餅上!

 

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