蛋料理必備!高慶泉最新推出「蛋蛋的醬油」,料理食譜分享!

▲高慶泉創意推出「蛋蛋的醬油」,蛋料理的專用調味醬。

 

雞蛋是料理食譜中的重要食材,也有很高的營養價值。高慶泉最新推出特色醬油—蛋蛋的醬油,精心調配醬油與高湯的比例,帶出雞蛋的原味,是為蛋料理量身打造的獨特調味醬。

 

「高慶泉—蛋蛋的醬油」料理食譜分享

▲各種蛋料理都適用的調味醬

 

為了補充每日的蛋白質需求,現代人幾乎餐餐都有蛋,雞蛋也因此成為餐桌上不可或缺的食物。蛋蛋的醬油能用在各種蛋料理的調味上,丼飯、玉子燒、雞蛋拌飯都很百搭,接下來就分享兩道簡單又實用的料理食譜,大家都可以一起動手做做看喔!

 

濃濃蛋香—胡蘿蔔蛋炒飯

◉食材:白飯、雞蛋、蔥、胡蘿蔔

◉調味料:高慶泉蛋蛋的醬油、鹽

◉料理步驟:

1.蔥切成花,胡蘿蔔切成丁

2.將胡蘿蔔炒軟、雞蛋炒熟後取出備用

3.將白飯倒入鍋中,加入胡蘿蔔丁與炒熟的雞蛋,一起翻炒

4.加入蛋蛋的醬油和少許鹽調味

5.放入蔥花翻炒後即完成

 

鮮美滑嫩—蛤蜊蒸蛋

◉食材:蛤蜊、雞蛋、蔥

◉調味料:高慶泉蛋蛋的醬油、糖

◉料理步驟:

1.蔥切成花,將蛤蜊洗淨

2.兩顆雞蛋打勻後加入蛋蛋的醬油、少許糖、水,並將蛋液過篩

3.把水煮滾後放入蛤蜊,蛤蜊煮開後取出放入平碗

4.將蛋液倒入蛤蜊中

5.滾水中放入平碗,在鍋蓋及鍋子中夾進一支筷子,並蓋上鍋蓋蒸煮

6.將蛋蒸熟後撒上蔥花即完成

 

蛋料理的絕配好醬

▲高慶泉蛋蛋的醬油,140ml的大小,適合單身小資族及小家庭。

 

以上的兩道蛋料理,都有「高慶泉—蛋蛋的醬油」作為提味。甘醇不死鹹的醬油,融合柴魚、昆布的鮮味,完美襯托出雞蛋的風味,也為料理提升層次。蛋蛋的醬油現在家裡附近的全聯都買得到,無蛋不歡的朋友們,一起來用這款特色醬油做美味蛋料理吧!

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