蛋料理必備!高慶泉最新推出「蛋蛋的醬油」,料理食譜分享!
▲高慶泉創意推出「蛋蛋的醬油」,蛋料理的專用調味醬。
雞蛋是料理食譜中的重要食材,也有很高的營養價值。高慶泉最新推出特色醬油—蛋蛋的醬油,精心調配醬油與高湯的比例,帶出雞蛋的原味,是為蛋料理量身打造的獨特調味醬。
「高慶泉—蛋蛋的醬油」料理食譜分享
▲各種蛋料理都適用的調味醬
為了補充每日的蛋白質需求,現代人幾乎餐餐都有蛋,雞蛋也因此成為餐桌上不可或缺的食物。蛋蛋的醬油能用在各種蛋料理的調味上,丼飯、玉子燒、雞蛋拌飯都很百搭,接下來就分享兩道簡單又實用的料理食譜,大家都可以一起動手做做看喔!
濃濃蛋香—胡蘿蔔蛋炒飯
◉食材:白飯、雞蛋、蔥、胡蘿蔔
◉調味料:高慶泉蛋蛋的醬油、鹽
◉料理步驟:
1.蔥切成花,胡蘿蔔切成丁
2.將胡蘿蔔炒軟、雞蛋炒熟後取出備用
3.將白飯倒入鍋中,加入胡蘿蔔丁與炒熟的雞蛋,一起翻炒
4.加入蛋蛋的醬油和少許鹽調味
5.放入蔥花翻炒後即完成
鮮美滑嫩—蛤蜊蒸蛋
◉食材:蛤蜊、雞蛋、蔥
◉調味料:高慶泉蛋蛋的醬油、糖
◉料理步驟:
1.蔥切成花,將蛤蜊洗淨
2.兩顆雞蛋打勻後加入蛋蛋的醬油、少許糖、水,並將蛋液過篩
3.把水煮滾後放入蛤蜊,蛤蜊煮開後取出放入平碗
4.將蛋液倒入蛤蜊中
5.滾水中放入平碗,在鍋蓋及鍋子中夾進一支筷子,並蓋上鍋蓋蒸煮
6.將蛋蒸熟後撒上蔥花即完成
蛋料理的絕配好醬
▲高慶泉蛋蛋的醬油,140ml的大小,適合單身小資族及小家庭。
以上的兩道蛋料理,都有「高慶泉—蛋蛋的醬油」作為提味。甘醇不死鹹的醬油,融合柴魚、昆布的鮮味,完美襯托出雞蛋的風味,也為料理提升層次。蛋蛋的醬油現在家裡附近的家樂福都買得到,無蛋不歡的朋友們,一起來用這款特色醬油做美味蛋料理吧!
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