【布魯家的開心廚房】 酥炸櫛瓜櫻花蝦餅VS 奶油雞蛋醬油拌飯 兜幾？(含2道完整料理食譜唷)
迸出料理好滋味的兩款醬油新發現-高慶泉 蛋蛋的醬油&香菜醬油
酥炸櫛瓜櫻花蝦餅VS 
奶油雞蛋醬油拌飯 兜幾？(含2道完整料理食譜唷)
對於全聯架上出現新面孔一向就沒有什麼抵抗力的我，最近新發現就是高慶泉的兩款小包裝版醬油-蛋蛋的醬油&香菜醬油！
高慶泉一直以來都是嚴選原料、用心釀造安心健康的醬油的在地深耕品牌，料理圈原本就有很多愛好者，不過說實話對我而言品牌經營的信任度只是選物的基礎，這兩位新面孔的品名吸睛度完全值得給行銷加雞腿
，腦波弱(自己舉手)第一眼很難不中
先說說我對醬油挑選上一向先入為主的大概念，這樣類型小包裝的醬油我會直接定義成『沾醬』或重點提味式的料理佐醬，通常料理或使用方式不會走大鍋燒滷大份量添加的風格，用量精簡應該就會很夠味！
直接倒了一小匙盲測，兩款的共同特點都是純釀造醬油不含添加物及防腐劑，偏濃郁鹹度比較高(所以定義成沾醬或是提味式佐醬我想真的很適合)但分別各有很不一樣特殊風味！
蛋蛋的醬油：
醬油的鹹香和高湯相互調合的一款，柴魚風味濃郁鹹香微甘甜，我想所有基礎的蛋料理加一點提味都很百搭，運用在丼飯上也是非常適合，用量不用多酌量就很夠味！
香菜醬油：
和想像中『反香菜』開瓶即昏倒的滋味不太一樣，香氣走的是清爽風，香菜氣味自然的在口中漫開，這樣的呈現方式雖然與重度香菜控如我一開始的期望值是有點落差的，但必須老實說，沒有浮誇香氣味道才是自然釀造該有的滋味! 另一個比較特別的是除了鹹度外酸度也很夠，沾水餃和海鮮類都很不錯之外，特別推個私人偏好搭法-炸物佐醬！鹹香提味，酸度還能解解油膩感，好吃不膩口！
用了這兩款醬油做了我覺得心目中最有相乘作用美味加倍的料理
酥炸櫛瓜櫻花蝦餅
櫛瓜和櫻花蝦搭在一起的風味本來就很特別，再加上酥脆麵衣，隨個人口味喜好淋上酌量香菜醬油，老饕級的老人骨大學生連吃了幾片等同美味認證！(尤其他其實並不偏好香菜味，但這樣的組合對他來說很加分！)
食材：
櫛瓜150g、櫻花蝦15g、低筋麵粉20g、在來米粉20g、雞蛋1顆
調味料：
鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、米酒1茶匙、香油1茶匙、黑胡椒適量
作法：
1.櫛瓜刨絲後和櫻花蝦、低筋麵粉、在來米粉及雞蛋混合後再加[調味料]充分調勻。
2.備一油鍋用2把湯匙取適量步驟1餡料入鍋，油溫約170度炸到兩面金黃香酥即可。
淋上適量的香菜醬油提味非常對味好吃！
奶油雞蛋醬油拌飯
這是深夜食堂版和小時候愛吃醬油拌飯結合下的現代版醬油拌飯！奶油的香氣和蛋蛋的醬油融合在黏附飽滿米粒的蛋汁及白飯中，再加上大把青蔥，深夜時分有一小碗這個會有滿滿的幸福感
，超級簡單的美味，適合雞蛋和米飯料理愛好者，這樣的組合下拌上蛋蛋的醬油調白飯，真的會上癮
食材：
白米2杯、水1-3/4杯、雞蛋3顆、無鹽奶油塊40g、青蔥1大枝、黑胡椒適量
作法：
1.白米洗淨瀝乾後浸泡在加了少許的鹽和炒菜用油的水中約10分鐘，蓋上鍋蓋煮10分鐘。(一開始用中火煮到鍋蓋四周開始冒出蒸氣就轉小火。)
2.將雞蛋+1茶匙的蛋蛋的醬油打勻後，淋在步驟1的白飯上(此時米飯約9分熟了)轉中火煮1分鐘後關火蓋上鍋蓋燜10分鐘。
3.最後再放上奶油塊，淋約2大匙蛋蛋的醬油及大把蔥花、適量黑胡椒提味就完成了！
兩款風味獨特的醬油與料理大家喜歡哪一種吃法或是組合呢
(我個人是難以取捨都要
)
高慶泉的兩款新品-蛋蛋的醬油&香菜醬油全台全聯通路都找得到！
全新上市期間：
*上市後三個月店促$79/支
*全聯DM檔期（6/16~6/29號）任選兩件$150