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南投高慶泉公司榮獲磐石獎 與在地廠商分享經驗
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南投高慶泉公司榮獲磐石獎 與在地廠商分享經驗

【記者曾皇勳 南投報導】



南投市南崗工業區黑豆醬油廠高慶泉以優異的企業經營策略及創新的電腦智能製程,在全國眾多知名企業競爭中脫穎而出,榮獲「第27屆國家磐石獎」,29日在南投縣工商發展投資策進會進行經驗分享,吸引30多家企業廠商到場,縣府秘書長洪瑞智也出席致意。

高慶泉公司不斷於製麴設備上創新與精進,將傳統釀造醬油的工藝,導入APP電腦智能管理,讓製麴溫度及濕度更加穩定,醬油的品質也更安全無虞。設備上不斷的創新,就是期望高慶泉釀出的每一瓶醬油更安全健康,2017年增設全新製麴發酵設備,提高產能與營收,讓高慶泉邁入國際、餐飲、加工…等市場,讓台灣黑豆醬油的美味散播到世界每個角落,並成為全球華人醬料指定品牌。



高慶泉堅持從原料到醬油,盡可能做到零廢棄物以及水資源再利用處理,展現愛護地球的決心,並積極與各大專院校產學合作,舉辦各式料理比賽,提供學子觀摩學習的機會,為教育盡一份心力,且定期與各機關團體合作,關懷弱勢族群,捐贈物資,以實際行動回饋社會。

洪秘書長指出,高慶泉自民國28年設立迄今已接近80年,並於20多年前到南崗工業區設廠,董事長高志堅學醫、總經理高志銘則專精機械,科學結合古早釀造技術,在健康與製程上力求精進,受到國內外市場的肯定,此次更獲得經濟部頒獎表揚,期盼其他廠商與高慶泉公司一同為南投經濟共同打拼。

高總經理表示,高慶泉為國內最大的黑豆醬油公司,此次得到磐石獎意義重大,南投好山好水,提供的水質讓公司得以做出優質的產品,進而提高就業機會,增加觀光商機,未來將再接再勵,成立觀光工廠,並在10年內增加更多競爭力與不同的新產品,讓消費者有更多的口福。

圖:南投縣政府提供