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2017/12/13
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全國料理大賽 餐飲好手齊聚競技

【特派記者游勝鈞/南投報導】

南開科技大學民生學院餐飲系主辦的2017高慶泉盃「尋找黑豆台灣好醬」全國料理大賽決賽,昨13日在南開科大中餐專業教室展開競技,共有來自全國各地高中職與大專院校餐飲好手近百人參賽,初賽經專業評審選出各12隊菁英進入決賽,由僑泰中學脫穎而出榮獲冠軍。

今年的高慶泉盃全國廚藝競賽,特邀法國藍帶廚藝學院榮譽博士梁幼祥、小林海鮮餐廳總經理林曾文財、麗禧酒店行政主廚許景川、金典酒店廚藝總監楊福強、大葉大學餐旅管理學系副教授彭建治擔任評審。

南投市長宋懷琳表示,為促進國內餐飲科系學生運用當季食材結合市場產品,藉由精湛廚藝料理技巧,保留傳統台灣風味,結合高慶泉公司產品,為台灣餐飲文化樹立「傳承、創新」典範,注入新生命及為廚藝界培養更多專業人才,以落實「務實致用」。